康宝莱布拉德利：“零饥饿”行动任重道远(2)

　　为何说“零饥饿”目标任重道远？
　　随着肥胖人口数量的不断增加，很多人对于当前世界所面临的饥饿现状感到不解。相关数据显示目前全球仍有将近30亿人无法负担健康的饮食，十分之一的世界人口正遭受严重的食物短缺。“消除饥饿”看似简单，实则复杂。
　　营养失衡的后果是多方面的，可能会导致人们营养不良、微量营养素缺乏或肥胖问题。同样，我们认为“零饥饿”营养目标任重道远的原因也是多方面的。

 

　　许多人负担不起健康食物
　　卡路里含量高的食物很便宜且容易获得，但它们缺乏各种对生长发育及身体健康状况至关重要的营养素。《2020年世界粮食不安全状况》报告显示，营养配比均衡的健康饮食所需费用是高热量高脂肪食物的5倍左右。同时，健康饮食的成本远超国际贫困地区的购买力（每人每天1.90美元）。

 

　　新冠肺炎疫情加剧了粮食短缺状况
　　联合国粮农组织表示，2020年新冠肺炎疫情可能导致世界营养不良总人数增加8300万至1.32亿人。此外，新冠疫情可能导致食物供应中断，居民收入减少，弱势群体将更难以获取到充足的营养丰富的食物。

 

　　快速城市化助长了不健康饮食
　　由于城市加速扩张，很多人习惯了在外就餐。这一变化提高了人们对加工食品或方便食品的需求，这些食品往往卡路里含量极高，并且脂肪、糖、盐的含量也往往过高，于健康饮食并无益处。