三株“人参三菇”项目国内首创并达到国际先进水平

　　2018 年2月9日，中国高科技产业化研究会在北京主持召开了三株董事长吴炳新博士带领下研发的——“人参三菇”项目科技成果评价会。由中国中医科学院中药所、中国食品药品检定研究院、中国中医科学院、科技部火炬中心、中国医学科学院肿瘤医院、中国保健协会健康咨询服务工作委员会、中国医学科学院基础医学研究所等权威单位的从事药理、药物分析、肿瘤内科、基础医学等方面的多位专家组成评价委员会，听取了项目完成单位的技术总结报告，审查了相关资料对评价资料进行了审查，经严格质询和充分讨论形成了评价意见。

　　一致认为该项目在组方及多株益生菌共生发酵工艺技术方面为国内首创并达到国际先进水平。

　　人参三菇饮产品通过多株肠道益生菌共生发酵技术，用人参、香菇、金针菇、巴西菇并添加微量元素锌等制成了发酵组合物。它不是单一益生菌，而是分级接种、多菌共生发酵而形成的多株益生菌发酵技术，这样更符合人体肠道微生态的情况，因此该项目具有一定的特色和创新性。

　　人参三菇饮是一种多株益生菌与人参及复合药食两用真菌发酵组合物，涉及人参、姬松茸、香菇、金针菇其中三种或者三种以上经复合酶酶解提取实物药食两用真菌复合多糖提取物，经多株肠道益生菌共生发酵后制得的发酵组合物，以及该发酵组合物在制备用于预防和治疗肿瘤的保健品或药品中的应用。

　　研究表明，经与肠道益生菌共同发酵处理后，复合药食两用真菌多糖提取物分子量明显降低，其抗肿瘤等生物学活性得到了显著提高和改善、稀有人参皂苷Rg3的含量明显提高。