双迪创新科技研究院富氢技术论文受业内关注(2)
一、关于产品宣传
目前国内销售的富氢水饮用类产品，不仅价格高低不等，质量及安全性也参差不齐，让选购者甚为苦恼。有的商家分别通过碘伏还原、冷水泡茶以及溶油等实验来展现富氢水的神奇作用，这甚至成为了宣传销售富氢水饮用类产品的重要手段。
为验证其真伪，我们选取了“向纯水中压注氢气”、“有/无隔膜对水电解制氢”、“镁水反应制氢”等7种以不同方式制取富氢水的市售典型产品，分别以纯水、自来水及矿泉水三种不同水质水为源水进行实验，对其产生的富氢水水质指标检测结果以及实验现象进行比较和评价【1】，结果证明，碘伏还原、冷水泡茶以及溶油实验现象变化仅与水样pH值大小有关，而与富氢水中溶解氢的浓度无明显相关性。
亦即，这3种实验并不能说明富氢水的溶解氢指标中的氢气具有抗氧化、渗透分解和溶解乳化油脂的能力，其实验效果主要受到 pH值因素的影响。因此对于商家通过碘伏还原实验、泡茶实验以及溶油实验来宣传富氢水中氢气具有抗氧化、渗透分解和溶解乳化油脂的能力，不具有可信性。对于富氢水产品行业而言，有必要尽快制定统一的富氢水指标参数标准，开发、推荐快捷、有效的检测方法，方便人们对此类产品的优良判断与购买。
二、关于氢气浓度检测
毋庸置疑，富氢水最重要的性能技术指标，就是产品水中氢气的溶存浓度。目前普遍采用基于电化学氢渗透传感器(电流型或电势型)为主体的测量表计来检测。典型的有丹麦Unisense公司的氢微电极实验室高精度研究系统、日产KM2100DH溶解氢测量仪【图1】
图1 典型的溶解氢测量仪表
此外，日本MiZ公司另率先开发出一种检测溶解氢浓度的简易方法——氧化还原滴定法。其原理是通过胶体白金（纳米铂）催化氢气还原亚甲蓝发生变色效应【2】。
图2 溶解氢滴定测试液（铂触媒）
若按测量精度，当然首推专业测氢仪表。缺点是价格高昂，且测量结果易受诸多因素干扰（水质影响、温度变化、周围电磁场干扰，等等），测量探头上的氢渗透膜很容易被水中杂物污染，引起仪表钝化反应迟缓，测量误差增加。保养维护不当则导致探头提前老化。
“铂催化亚甲蓝氧化还原滴定”比较稳定。但是一瓶几十乃至上百元的不菲价格，也不宜频繁任性使用。况且“1滴=100ppb”的测量误差也是够大，更适宜中、高浓度氢水测试。
当测量饱和、甚至超饱和浓度氢水时，表现出测氢表计和亚甲蓝滴定两者结果相差极大。笔者分析认为，在饱和乃至超饱和的氢水中，氢气不仅溶解在水里(饱和)，还存在于水中大量超微纳米气泡中。亦即，仪表测量，主要针对水中的溶解氢，而“铂催化亚甲蓝滴定”则反映水中氢气的总和。
氢水测量仪表需经常标定校正，基本做法是与标准氢气水溶液进行对比。笔者受此启发，提出一种相对检测法。即：将待测水样与一个已知溶解氢浓度的基准水样比较。相对检测法的优点是，测量精度主要取决于基准水样，配用仪表的精度不再关键，甚至可以用与溶解氢浓度呈负比例相关（非线性）的廉价氧化还原电位（ORP）计替代。该相对检测法已用于笔者单位对产品寿命考核，效果显著。
此前因溶解氢测试操作频繁，导致测氢仪表不堪重负。一台价值十多万元的Unisense公司氢微电极已送检、更换各一次，两台两万多元的日产KM2100DH溶解氢测量仪每半年就要返厂维修校正一次。
测氢操作是富氢水产品绕不开的难题，现有手段不尽人意。相对检测法仅仅是一种实用性尝试。期待有简便准确廉价的测氢方法早日面世。
