康美跟泸州老窖联手推出嘉尊私享高端定制酒(3)

　　沈才洪现任泸州老窖股份有限公司总工程师，国家固态酿造工程技术研究中心主任，是首届中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、首批国家非物质文化遗产代表性传承人、享受国务院特殊津贴专家，在业界享有极高的声誉。此次“嘉尊私享”高端定制酒由沈大师亲自操刀，其价值更是不可估量。

 

 

　　在当天的品酒会上，沈大师向在座伙伴介绍了白酒的发展史以及白酒的香型等知识，并预祝“嘉尊私享”能成为公司今年的明星产品，销售长红。

　　陈年老酒 价值洞藏
　　10年、30年、50年的老酒，其价值体现在哪呢？让我们通过往前追溯，来细细体会。
　　往前追溯30年，虽然改革开放使中国经济得到长足发展，但那时候的物质依旧不够丰盛，30年的老酒可谓价值不菲！
　　往前追溯50年。那时，中国物质匮乏，粮食稀缺，粮食的自给自足尚成问题，能留存下一些用来酿酒更显得弥足珍贵！
　　老酒之所以珍贵，还在于酒的洞藏。一般说来，新酒具有刺激性大、不柔和等特点，经过一定时期的储存，酒体才能呈现出陈香、醇和、绵甜、细腻等特征。但并不是所有的酒都有洞藏的礼遇，只有好酒，才有洞藏的价值。

 

　　在当天的品酒会上，来自泸州老窖的国家级品酒师许欢还为大家介绍了白酒的品鉴方法。许欢说，白酒的品鉴不止是品味酒体那么简单，它还包括静、观、闻、品、悟等五个步骤。
　　此次泸州老窖与康美药业携手推出的高端定制酒“嘉尊私享”，便选用10年的基础酒，配以30年、50年的调味酒精心酿制而成；其酒器选材为世界非物质文化遗产龙泉瓷瓶，体现“天地人”三者共生共酿，是收藏、馈赠、纪念的超高端艺术酒品。
　　在品酒师的指导下，大家细细品味，体会高端定制酒的独特味道。